烟台盛产苹果，也盛产苹果汁，年产量约15万吨，出口量约7万吨。牟平区为主产区，故得名。 苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。可溶...

清蒸加吉鱼，牟平区著名特色菜肴。 旧时在牟平下馆子，点菜“清蒸加吉鱼”，端上之后，堂倌要注视客人下筷。如果客人留下一个完整的头和脊，那么就立即端下去，汆上一碗鲜...

养马岛肉焖子，烟台市牟平区养马岛著名特色菜品，因主要流行于牟平区养马岛，故得名。 养马岛焖子菜，是典型的岛上渔家菜，以其精良的制作工艺和独特的口感成为烟台焖子中...

益香斋烧肉，牟平著名特色菜肴。 益香斋烧肉在建国前就是牟平的一道名吃，甚至声震整个胶东地区。其第一任主人叫石元洪，祖籍益都县石家村人。他自幼在北京一家烧肉铺学徒...

五巧豆腐，牟平区特色美食，牟平区特产，因源发于牟平区马家都村，并以五巧办法制作，故得名。 五巧豆腐是烟台市牟平区马家都村豆腐专业户曲立文经过苦心钻研，创造五巧方...

宁海州脑饭，牟平特色小吃。 宁海州脑饭清代就远近驰名，其驰名的原因一是选料精；二是工艺独特。每锅脑饭用小米一升，豆子一升和适量盐沫。小米是春谷米。制作时先将小米...

胶东地瓜干是胶东半岛远近闻名的休闲食品，牟平为主产区之一，故得名。 胶东地瓜干做法也很特殊，是经过纯人工纯天然加工晾晒，不含任何糖份香精色素以及防腐添加剂，但是...

花饽饽，胶东地区著名传统美食，烟台市特产，牟平区为主要传承和流行地区之一，故得名。 花饽饽距今有三百多年历史，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，健康...

烤鱼片，又称美味烤鱼片，是烟台市近几年新开发的以马面鲀或其他海鱼为原料的烘烤水产熟食制品。牟平为主产区之一，故得名。 烤鱼片的原料选用鲜度好、个体大的三去马面鲀...