醋椒鱼，因取用活鲤加醋、胡椒与鸡汤烹制，故名。福山区著名特色菜。 醋椒鱼在清初就闻名山东。清代中期，随着大批山东菜馆和厨师入京，此菜便在北京问世。但在用料上已有...

胶东地瓜干是胶东半岛远近闻名的休闲食品，福山是主产地之一，故得名。 福山胶东地瓜干做法也很特殊，是经过纯人工纯天然加工晾晒，不含任何糖份香精色素以及防腐添加剂，...

开花大馒头，又名“白银如意”，指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”，它是烟台传统面食品种。色泽洁白，香甜松软，顶部开花，形似白牡丹。 相传，开花馒头是由元...

福山拉面，又称福山大面，烟台市福山区特产，因主产于烟台市福山区，故得名。 福山拉面历史悠久，距今已有二三百年的历史，为中国四大面之一。 福山拉面分实心面、空心面...

烟台渤海石花菜，烟台市渤海海域著名海产特产，因主产于烟台市渤海海域得名。烟台市福山区为主产区之一。 石花菜颜色有紫红、深红或绛紫色，在受光多的海区生长的往往呈淡...

烟台渤海紫菜，又称条斑紫菜，烟台市渤海海域著名海产特产，因主产于烟台市渤海海域得名。烟台市福山区为主产区之一。 条斑紫菜为北方特有紫菜品种，主要分布在烟台、威海...

渤海海带，烟台市渤海著名海产特产，因主产于烟台市渤海海域得名。烟台市福山区为主产区之一。 海带是理想的天然健康绿色食品，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。烟台市...

毛蚶，俗名瓦楞子、毛蛤等。烟台市渤海湾海域著名特产，因主产于烟台市渤海湾海域得名。烟台市福山区为主产区之一。 毛蚶是渤海湾主要经济埋栖型贝类。生活在渤海湾内湾浅...

牡蛎，俗称海蛎子、蚝等,珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。烟台市渤海海域为主产地，故得名。烟台市福山区为主产区之一。 近年来...