市中区枣庄圆铃枣

枣庄圆铃大枣,枣庄市著名特产,因主产于枣庄市得名。市中区为主要种植区域,截至2019年,全区圆铃枣栽种面积已突破6000亩。

圆铃大枣俗称核桃纹枣。该枣果型美观,具有个大肉多,皮厚坚韧,质地紧密,紫红鲜艳,细腻香甜,营养丰富等特点。核桃纹枣每果平均重8克,最大为25克。

圆铃大枣富含原糖、总糖、粗纤维、细蛋白、粗脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素及人体所需的多种酸类元素,具有养胃健脾、润心肺、止咳、保肝等功效。由其晒制的红枣,肉厚核小,出干率高达40%,每百克红枣可食部分含糖量达73克,相当于大米79克或精面粉75克的营养价值,所含维生素C达336毫克,比苹果高出80倍,是良好的滋补品。

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