宁阳鹤山绿豆粉皮

鹤山绿豆粉皮，又名“周家吊桥”粉皮，以采用祖传配方和特殊工艺手工制作而成著称，因主产于宁阳县鹤山镇得名。

鹤山绿豆粉皮历史悠久，名博中外，据宁阳县志记载该产品为明、清时代贡品，并以其独特的风味，载入山东风物大全。20世纪70年代由山东省供销总社备案为地方特色产品。 　自八十年代末，很多鹤山人重操旧业，并且规模逐渐扩大，截至2019年，全镇已增加至400多个加工户.加工户们联合起来，成立了粉制品协会，统一地点，统一进料，统一加工，统一销售，使这一特色产品真正成为鹤山镇的一大产业。目前，全镇的粉皮年产量可达100万公斤。

鹤山绿豆粉皮以优质绿豆为原料，采用传统秘方配料，手工制作，天然晾干而成，具有清爽可口、营养丰富、清热解毒、降压利尿、可长期保等特点，属纯绿色食品，深受消费者青睐。