王开猪头肉，滕州市著名特色美食，因源发于滕州市善南街道王开村得名。 王开猪头肉的美味，源自选材和卤制上的考究，猪头肉选自本地饲养的土猪，烹饪技艺极其严格，最讲究...

张汪板鸭，滕州市著名传统特产，因主产于滕州市张汪镇得名。中华老字号特产。 张汪板鸭历史悠久。相传张汪板鸭源于古薛国。相传公元前208年，刘邦、项羽会盟于薛国（今...

滕州辣黑鱼，滕州市著名特色菜肴，因黑鱼原料选自滕州特产微山湖黑鱼，并流行于滕州市地区得名。 辣黑鱼选用富含蛋白质易于消化的野生黑鱼为主料，优质干红辣椒为辅料，并...

滕州辣汤，滕州市著名民间特色小吃，是一种风味独特的小吃早点，很受本地人民的喜爱，为滕州饮食业的特产。 在滕州一年四季都习惯喝这种辣汤，一般在早饭时合用，或泡馓子...

滕州菜煎饼，滕州市著名特色小吃，因主要流行于滕州市得名。 滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制。原料必须石磨或机器磨成面粉，...

白粥，滕州市著名民间小吃，滕州最传统的一种早点饮品。在滕州，提到“粥”指的就是这种白粥。 在滕州，“粥”的做法比较复杂，采用优质的大豆和小米经过浸泡、磨浆然后按...

泥鳅，滕州市特色水产产品，因主产于滕州市微山湖湿地地域和马河水库、户主水库水域得名。 近年来，滕州市充分利用本市水域资源丰富的优势，大力发展泥鳅人工养殖产业，通...

乌鳢，亦称黑鱼，微山湖中产量比较多的鱼类，因产于滕州市微山湖水域得名，滕州市微山湖特产之一。 微山湖乌鳢体态丰腴，肉质细腻，能做成许多道菜品，既可做主料，又可做...

麻鸭是全国四大名鸭之一，是微山湖区长期培育的优质畜禽，因产于滕州市微山湖水域得名，滕州市微山湖特产之一。 由于麻鸭长年放养在湖里，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，...