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梁山黑猪，济宁市梁山县特产，全国农产品地理标志保护产品，因品种源发培育于梁山县得名。
梁山县从唐朝起就有养殖黑猪的历史。是梁山土生土长一种猪，也是当年梁山好汉最爱吃的一种猪。适宜养殖在梁山县地势平坦，河流众多，气候温和，降雨量适中，饲料和饲草资源丰富的地区。
梁山黑猪属大蒲莲系品种，毛色全黑，稀而短软，成年种猪鬐甲部鬃毛长而硬，皮色上有浅灰皮、黑皮之分，皮较厚。头大额宽，嘴筒长且微凹，额部有明显皱褶，两耳大、软而下垂。骨骼粗壮结实，臀部肌肉欠丰满，四肢稍高，后腿瘦削有皱褶。成年公猪体高77厘米，体长140厘米，体重125千克。成年母猪体高70厘米，体长125厘米，体重102千克。屠宰率67.9%，皮厚0.5厘米，眼肌面16厘米，脂率30.8%，皮率16.5%，骨率10.7%，胴体瘦肉率42.0%，后腿比例28.3%。梁山黑猪胆固醇的含量比较低，不饱合脂肪酸的含量比较高，特别是锌的含量是普通猪的两倍以上。锌是人体不可缺少的微量元素，而不饱合脂肪酸又具有调节血脂、增强免疫力的作用，黑猪的这些特点，非常符合现代人健康消费的理念。
2014年5月，国家农业部批准对“梁山黑猪”实施国家农产品地理标志登记保护。目前全县存栏黑猪4万余头。
