长清柿子酒

长清柿子酒，济南长清特产，因主产于长清区得名。

长青柿子酒是以柿子为酿酒原料酿制的蒸馏酒。制作时，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或蒸馏而成。多年来一直为散户自行加工酿造。近年来济南市政府和长清区政府加大投入，大力规模开发柿子酒产业。

长清是济南市柿子的主要生产基地，柿树种植面积20000多亩。生产加工柿子酒，是长清区政府为健康发展特色柿子产业采取的有效措施。