滕州粉皮

滕州粉皮，滕州市著名传统特产，因主产于滕州市各乡村得名。以手工加工制作著称，

滕州粉皮多为土豆粉皮，该粉皮或粉条含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及人体所需的微量元素，口感爽滑、老少皆宜，有和胃、调中、健脾、益气之功效。

滕州乡村制作粉皮的手艺，祖祖辈辈已经传承了几百年，现在许多村里至今仍保留着许多手工加工制作粉皮的家庭作坊。有的村子一个村就能有二十多户做粉皮的家庭作坊。每家作坊一天能做1000多张粉皮。有的村一年能加工制作手工粉皮几十万公斤。特别是村民用自种马铃薯、地瓜作为原料，用传统手工方法旋制、晾晒的粉皮，粉皮晶莹透亮，口感柔软筋道，深受消费者喜爱。

由于严格按照传统工艺加工粉皮，滕州粉皮以真材实料受到了众多客户青睐，特别是逢年过节，到滕州购买粉皮的人络绎不绝。