岚山日照金乌贼

日照金乌贼，日照四大地方特产之一。国家农产品地理标志白虎产品，因主产于日照市黄海海域得名。日照市岚山区为主产区之一。

日照金乌贼栖息地集中在日照市近海水域，以胴体肥厚，肉味鲜美而闻名，更因为以其缠卵腺而加工的乌鱼蛋为传统贡品并享誉国宴而成为日照水产品的一张名片。2011年列为中国农产品地理标志保护产品。

金乌贼可食部分约占总体的92%。其肉洁白如玉，具有鲜、嫩、脆的特点，且营养丰富，每百克肉含蛋白质13克、脂肪0.7克以及丰富的钙、磷、铁。除鲜食外，还可加工制成罐头食品或干制品。乌贼的干制品南方叫螟蛹差，北方叫墨鱼干，雄性生殖腺干品叫乌鱼穗，雌性缠卵腺干品叫乌鱼蛋，均为海味佳品。乌成骨即中药海膘别蛸。

日照沿海海洋－10米等深线以内的浅海2万多公顷，沿海滩涂5060公顷，近海有鱼类近百种，海水可养殖面积85万亩，是中国四大水产品苗种繁育中心之一。优良的环境和丰富的水资源，为金乌贼等海产品的生产发展奠定了坚实的基础。