特产网
涛雒芹菜，日照市著名特色农产品，以叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富著称。因主产于日照市东港区涛雒镇得名。
涛雒芹菜距今已有百余年的栽培历史,由于当地土壤、水质独特,产出的芹菜以叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富而享誉日照及周边地区。经测定,涛雒芹菜钙铁锌的含量分别是普通芹菜的2倍、3倍、2倍。
涛雒芹菜有一道独特的工序,就是鲜藏。通过鲜藏，不仅拉长了销售周期，还让芹菜叶中的营养大部分回流到茎和根部，让茎部的营养更丰富、口感更加嫩脆清香。具体做法是6月下旬育苗，8月上旬号移入简易的小拱棚内，11月下旬芹菜长到90多厘米后，把芹菜棚周围用草帘围起来，棚上面的草帘白天揭起一部分，使棚内温度控制在-2℃―0℃，这样芹菜便可储藏2个月左右，提高了其商品价值。这也是涛雒镇农技人员学习研究出来的结果。
截至2015年，涛雒芹菜种植面积发展到2万余亩，其中冬暖大棚近万亩,春棚7000余亩。年交易量达10万吨,成为全市最大芹菜专业生产基地。
