槐荫圣旨骨酥鱼

圣旨骨酥鱼，济南著名特色菜肴。济南市槐荫区为主产区之一，故得名。

圣旨骨酥鱼看是条鱼，鱼形完整，但骨酥刺烂，鱼肉鲜香。无论大鱼小鱼都可以做得骨酥味美。

圣旨骨酥鱼用料考究，做法独特，头、骨、刺、鳍、尾、翅、鳞均成美味，全可随心享用。而秘制的圣旨骨酥鱼头，不仅口感好，形色好，而且营养可为人喜好。圣旨骨酥鱼营养奇特，高含钙、高蛋白、低脂肪，富含脑黄金、脑白金、多种维生素和多种不饱和脂肪酸等，所以又被称为圣旨养生鱼。