泗水花生

泗水花生，又称泗水大花生，泗水县特产，全国农产品地理标志保护产品。因主产于泗水县得名。 

泗水县是山区农业县，地域多低山丘陵，土壤类型多为砂壤土、棕壤土和褐土，土壤pH值6－7.3之间，有机质含量0.8－1%左右，各种微量元素充足；境内属淮河水系，是泗河发源地，全县有效灌溉面积40万亩，境内山清水秀、天蓝地绿、工业污染少，四季分明，雨热同季，光照充足，雨量充沛，水肥气热条件非常适合花生生产，产出的花生具有形大均匀，色泽亮丽纯正，籽粒饱满，含油率高但不腻口等特点。

泗水花生历史悠久，据《泗水县志》记载：自清末民国初期境内就有种植，因植株开花下针在土中结果，故人们把花生叫做 “落花生”、“藏国”。1933年，全县种植8100亩，1979年之后年种植面积扩大到十万亩以上。进入21世纪20年代，“泗水花生”达到常年种植面积30万亩，产量达10万吨。2010年12月，国家农业部批准对“泗水花生”实施农产品地理标志登记保护。

泗水花生的油酸、维生素、磷脂、糖、蛋白质含量高，而且无重金属、杂质少、低水份、低农残。无论是生吃还是熟吃均具有开胃、健脾、美容、抗衰老、预防贫血和防治胃病之功效，素有“长生果”之美誉。使用传统工艺压榨的小槽花生油色泽金黄、清澈透明、气味芳香、营养丰富。花生制品厂的花生系列产品及烤果，出口欧盟、东南亚、中东、日本、韩国、香港等20多个国家和地区。2001年12月，泗水县被授予“中国花生之乡”荣誉称号。