蒙阴蒙山草鸡

沂蒙草鸡，又名沂蒙柴鸡、土鸡、笨鸡，临沂市著名的沂蒙山特产，因在沂蒙山区自然放养得名。主产于蒙阴县、平邑县、费县、沂南县、莒南县、沂水县等山区县。

蒙山草鸡就是蒙山本地的土鸡，由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。

蒙阴沂蒙草鸡多散养在蒙阴县境内的蒙山山区山坡上，觅食能力强，适应性强，抗病力较高，体形适中，皮肤黄，脚细长，青色和黑色脚居多，吃的是一些山中昆虫、青草，以及家中剩饭剩菜。为了让鸡多下蛋或多出肉，有的饲养户还会喂一些粮食，如玉米、麸皮等。因其食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料，如骨粉、激素等。故具有绿色无污染的特点。其肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。故民间称山草鸡为“济世良药”。