蒙阴沂蒙食用菌

沂蒙食用菌，沂蒙山特产，临沂市八百里沂蒙山区所有食用菌的统称，主要品种包括：蒙山松菇、蒙山灵芝、蒙山石耳等野生食用菌，以及人工养殖种植的猴头菇、黑木耳、银耳、鸡腿菇、平菇、杏鲍菇、姬菇、秀珍菇、阿魏菇、香菇、草菇、金针菇、蟹味菇等。

食用菌产业在沂蒙山区蒙阴县是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。因此，20世纪八十年代初期以来，临沂市食用菌栽培作为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目得以迅猛发展。并大力推广发展林下种植、大棚种植等。

截至目前，蒙山食用菌总栽培面积已达12.13万亩，投料46.05万吨，鲜菇产量达36.09万吨。全市从事食用菌生产加工的人员已达10万余人，食用菌生产重点乡镇20个，专业村400个，工厂化生产企业（公司）9家，年产量14.4万吨，规模较大的协会、研究所、合作社40多家。菇农人均食用菌年纯收入达10500元以上，食用菌产业综合指标在山东省位居前列。