费县高桩馒头

高桩馒头，费县著名美食。又称呛面馍馍，由于外形比一般馒头高而得名。

高桩馒头是临沂地区的地方传统名食。费县为主要地区之一。高桩馒头色泽白而光洁，组织紧密，有韧性和弹性，质地松软，味道香甜，热吃冷吃均可。

清康熙皇帝私行察访到沂州费县，时至深夜，饥肠辘辘，恰好看见临街矮屋冒出炊烟。一打听，原来有一老妪正在蒸高桩馒头，准备赶早市出售。他就买了两个，直觉得甜津津、香喷喷，连夸：“真乃山乡美食。”回宫后，康熙派御厨向老妪学做高桩馒头，才弄清这是用面粉、豉豆粉和栗子粉掺合做成的。高桩馒头就此一举成名。