达坂城新疆红枣

达坂城新疆红枣，又称新疆大枣，新疆维吾尔自治区著名果品特产，因培育和原产于新疆自治区得名。乌鲁木齐市达坂城区为主产区之一。截至2020年底，乌鲁木齐市达坂城区新疆红枣种植面积已达万亩，红枣总产量约万吨。

新疆因其独特的地理环境，有充足的光热资源，极佳的光和辐射，独一无二的树上采摘条件，其独特的红枣生长环境，培育出了果形饱满、色泽鲜亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的优质红枣，是极佳的滋补食品。主要品种为骏枣、灰枣和皇枣。

新疆红枣果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆红枣。

新疆红枣个大皮薄。不同品种的新疆枣大小有区别，和田枣个头最大(3-8厘米)，大的能和鸡蛋近似，但并非很大的枣都是新疆枣。新疆枣皮薄，不论怎么吃，不象内地枣满嘴果渣。

新疆红枣枣皮颜色暗红，富有光泽，其味道很甜。

新疆红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

新疆红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。