胶州里岔黑猪

里岔黑猪，山东省优良地方猪种，胶州市著名特产，因传统培育并主产于胶州南部的里岔、张应、张家屯丘陵地带得名。

里岔黑猪是当地群众在以青粗饲料为主的饲养条件下经过长期择优选留良种继代繁衍，逐渐形成的地方类群，1977年经原昌潍地区猪种联合鉴定组鉴定，命名为里岔黑猪。里岔黑猪基本保留了华北型猪适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、不易感染传染病、肉质好的特点，适合全国各地饲养，推广利用效果显著。20世纪90年代后期，通过地方政府扶持、企业共同投资拉动，里岔黑猪形成了以胶州里岔黑猪繁育基地为主体的产业化基地，改变了长期以来农民零星散养，产业不规模不经济、保种纯度难度大的局面，从而使里岔黑猪的分布呈现出集中化、规模的新特点。

里岔黑猪是我国的一个优秀地方猪种,具有繁殖力高、抗逆性强、体长多肋,肉质鲜嫩等优点,是我国唯一有多肋性状的优秀地方猪种,被专家称作国宝。1983年里岔黑猪被列入山东省畜种志，2000年农业部公布的首批国家畜禽品种保护名录，里岔黑猪位列其中，2006年再次被列为国家级畜禽遗传资源保护品种。

里岔黑猪毛色全黑，体型大，体质坚壮结实，结构匀称。头中等大小，脸长，额宽，有浅而多的纵型皱纹。嘴筒中等长短，耳大，耳根软，两耳下垂。体长，背腰平直，腹不下垂，臀部欠丰满。乳头7～8对，乳头形状正常，排列整齐，无瞎乳头。四肢粗壮端正，关节结实，肌肉发育较好。尾中等长短，约15～25 cm。肋骨15～16对，具有比一般猪多1～2枚胸腰椎骨数的独特性状。主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域。里岔乡是其中心产区。胶州市常年存栏量为12000头，2018年出栏量突破20000头。