寿光狗光鱼

寿光狗光鱼，又称沙光鱼，寿光市著名海产特产，因主产于寿光渤海海域得名。

寿光狗鱼，又名僙鱼、推浪鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼、僙鱼，寿光其为狗光鱼，海水及咸淡水产大型虾虎鱼。

沙光鱼嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕之类，凡能吞下的东西都吃。因此，它长得特别快，每年清明时节产卵，孵化后生长迅速。待到霜降时，有的可长近1尺，重4两多。尽管沙光鱼生长很快，却只能一年一换代，只能尺把长。

沙光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，已列入《中国名 菜谱》。连云港有“十月沙光赛羊汤”的民谚，可见冬季是食沙光鱼的黄金季节。据《食物本草》载：沙光鱼“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”，很有滋补营养价值。